フレッシュトマトと絹かわ茄子のミルフィーユ ミートソース風味

■ フレッシュトマトと絹かわ茄子のミルフィーユ　ミートソース風味
　　by Liberale@BOXERISM

【材料】
　トマト(小2個),
　絹かわ茄子(1本)
　バジル(2～3本)
　チーズ (1枚)
　塩コショウ(少々）
オリーブオイル(少々）
ミートソース （お好みの量）

【 作り方】
① トマトとナスは食べやすい程度(1cm)の厚みで輪切りにします。
② ナスは塩水に10分ほど漬け、ペーパータオルで水切りします。
③ 耐熱皿にオリーブオイルを敷き、トマトとナスを交互に重ねて円形にします。
④ ③の上に、ミートソース、チーズをかけ、180℃のオーブンで焼きます。
⑤ 仕上げにちぎったバジルをのせて出来上がり。



ミートソースは市販のものでも十分ですが、自宅で作る場合、隠し味にシナモンを入れると香りが優しくなります。
クラッカーやバケットに乗せて食べても美味しいし、食パンやナンなどに乗せて焼けばピザにもなります。
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